以“餐飲”為例,用APP思維做”場(chǎng)景營(yíng)銷

閱讀 453  ·  發(fā)布日期 2016-09-01 08:25:19  ·  admin

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幾乎所有的傳統(tǒng)企業(yè)都深深地感受到了互聯(lián)網(wǎng)的威脅,紛紛投入資金要進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)化,這樣的企業(yè)就連我都遇到不少。

“李叫獸,我是做餐飲的,現(xiàn)在準(zhǔn)備進(jìn)軍互聯(lián)網(wǎng)搞一個(gè)APP,快告訴我怎么做?

其實(shí)不搞APP,也可以互聯(lián)網(wǎng)化,方法很簡(jiǎn)單——像設(shè)計(jì)APP一樣,把你的店面看成一個(gè)“場(chǎng)景”,用設(shè)計(jì)APP的思路,去設(shè)計(jì)你的店面。

當(dāng)你在設(shè)計(jì)APP的時(shí)候,你真正設(shè)計(jì)的并不是代碼和UI,而是一個(gè)“場(chǎng)景”,這個(gè)場(chǎng)景包含內(nèi)容、社交、游戲、用戶分享等行為。

同樣,當(dāng)你在設(shè)計(jì)店面的時(shí)候,你設(shè)計(jì)的并不是裝修和桌子,而是一個(gè)“場(chǎng)景”,這個(gè)場(chǎng)景同樣應(yīng)該包含內(nèi)容、社交、游戲、分享等行為。

“不是要跟風(fēng)做APP,而是要用APP思維重新設(shè)計(jì)的你的場(chǎng)景?!?/h2>

前幾天,跟幾個(gè)朋友去一家新派粵菜餐廳吃飯。在等菜的過(guò)程中,我突然意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題:這個(gè)餐廳簡(jiǎn)直是浪費(fèi)了人流量。餐廳好不容易把我們這些顧客吸引過(guò)來(lái),結(jié)果簡(jiǎn)單吃頓飯就走了,豈不是浪費(fèi)人流量?浪費(fèi)客戶?

如果像設(shè)計(jì)一個(gè)APP一樣,用互聯(lián)網(wǎng)思維重新設(shè)計(jì)這個(gè)餐廳,給它加上內(nèi)容、游戲、社交、跨界合作等,會(huì)怎么樣呢?

首先,飯菜不應(yīng)該只是飯菜,還應(yīng)該加入內(nèi)容。比如這道避風(fēng)塘炒蟹,有什么故事、用什么原料,何不掃描二維碼看一看?

擔(dān)心顧客等待的時(shí)候無(wú)聊,可以在后廚放幾個(gè)智能攝像機(jī),設(shè)置成直播模式,讓顧客打開手機(jī),就能看到師傅正在炒什么菜。

餐廳也不再是餐廳,而是互動(dòng)。上菜的碟子上有二維碼,掃描二維碼,就知道是哪個(gè)大廚做的。一眼看到TA的故事、照片,順便加一下TA微信,沒(méi)準(zhǔn)能勾搭一下,約TA周末來(lái)家里做一頓私房菜呢。這樣廚師估計(jì)也更有動(dòng)力做出好菜,畢竟不能讓別人指著名字批評(píng)吧?

一個(gè)人來(lái)吃飯?沒(méi)關(guān)系。

本餐廳提供“約吧”服務(wù),單身來(lái)的顧客可以請(qǐng)?jiān)趫?chǎng)的美女帥哥服務(wù)員一起共進(jìn)午餐。然后就等著顧客曬朋友圈吧:“今天第一次和服務(wù)員共進(jìn)午餐!”甚至餐廳的一切,都可以像MIUI一樣根據(jù)用戶的需求進(jìn)行迭代。

用戶登錄餐廳微信頁(yè)面,可以對(duì)服務(wù)員的衣服進(jìn)行投票,哪個(gè)投票最高,服務(wù)員第二天就穿什么衣服。(這個(gè)可以跟優(yōu)衣庫(kù)合作,他們非常喜歡搞這種活動(dòng))

然后,餐廳也不再是一個(gè)餐廳,而是一個(gè)社交場(chǎng)所。

微信掃描桌子上的二維碼,可以看到之前在這個(gè)桌子上吃飯的人,以及他們主動(dòng)曬出來(lái)的照片,還可以給他們留言。當(dāng)然,如果有什么想說(shuō)的,也可以通過(guò)掃描這個(gè)二維碼,在桌子上的虛擬空間留言,像漂流瓶一樣被下一個(gè)來(lái)這個(gè)桌子吃飯的人看到。

菜肴也不再是菜肴,而是游戲。

上一道“求愛(ài)甜點(diǎn)”或者“眾籌炸雞腿”,用戶掃描二維碼,即可邀請(qǐng)微信好友幫忙付款,遠(yuǎn)程請(qǐng)客吃雞腿。

屆時(shí),就會(huì)看到朋友圈有人分享:“點(diǎn)進(jìn)來(lái),請(qǐng)我吃雞腿!”當(dāng)然,遠(yuǎn)程請(qǐng)你吃雞腿的人,可要求你發(fā)一張“吃雞腿自拍照”……

還有,吃飯也不再是吃飯,而是一個(gè)秀場(chǎng)。

餐廳靠墻位置的獨(dú)立區(qū)域,設(shè)置一個(gè)“直播桌”,桌子上擺著公開直播的智能攝像機(jī),所有在這個(gè)桌子上吃飯的人,都能被萬(wàn)千網(wǎng)友通過(guò)實(shí)時(shí)直播看到。

作為回報(bào),只要在這個(gè)桌子上直播吃飯,同時(shí)發(fā)揮吃貨本能,一次性吃完超大份干炒牛河,就能免單哦。

以后,如果這個(gè)直播觀眾越來(lái)越多,保不準(zhǔn)有些三線明星,為了出名而跑來(lái)專門直播吃飯呢。

好了,就到這里了(其實(shí)還有更多玩法)……

所以,你的餐廳不只是餐廳,而是一個(gè)“場(chǎng)景”,在這個(gè)場(chǎng)景內(nèi),人們可以社交、玩游戲、秀自己、分享觀點(diǎn)……但是大部分線下店和傳統(tǒng)企業(yè)仍然不理解這一點(diǎn),他們的思維還停留在“流量經(jīng)濟(jì)”時(shí)代,覺(jué)得只要想辦法通過(guò)營(yíng)銷推廣招來(lái)大批顧客,就可以了。

對(duì)他們來(lái)說(shuō),一個(gè)餐廳僅僅是一個(gè)餐廳,一瓶汽水僅僅是一瓶汽水,他們的營(yíng)銷任務(wù)只不過(guò)是讓更多的人知道世界上有這么個(gè)餐廳或者有這么一瓶汽水。

在我眼中,這種行為無(wú)疑是在浪費(fèi)人流量——你好不容易把人吸引過(guò)來(lái)了,吃頓飯就走了,不覺(jué)得可惜嗎?

總結(jié)

初學(xué)者在設(shè)計(jì)產(chǎn)品,而大師在設(shè)計(jì)場(chǎng)景。而且場(chǎng)景必須包括下面幾點(diǎn):

1. 有內(nèi)容

2. 有游戲

3. 有跨界合作

4. 有社交

5. 有分享

6. 有用戶反饋權(quán)